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重庆鸡公煲

09月

13

2017

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
重庆鸡公煲是重庆的吗?
 
烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
 
实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。是一个叫张重庆的上海人发明的。
重庆鸡公煲是重庆的吗?

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